Recettes de biscuits de Noël - une recette avec de nombreuses variantes

Il ya tellement de recettes de biscuits de Noël autour, mais souvent si peu de temps à cuire pendant la saison très occupée des Fêtes.

La solution? Une recette savoureuse de base du cookie qui a rapidement et facilement se transforme en une telle variété de facile à faire friandises de Noël, les amis et la famille vont penser que vous avez versé plus de tous vos recettes de biscuits de Noël.

Commençons par les bases.

Recette de base Cookie Dough

De beurre 1/2 tasse (ou 1 bâton) (ou margarine) à température ambiante

1/2 tasse de sucre brun, légèrement tassée

2 à soupe de sucre

1/2 cuillère à café de poudre à pâte

1 gros oeuf

1 extrait de vanille

1 1/2 tasses de farine tout usage

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf la farine. Battre avec un batteur électrique, en raclant les parois du bol à plusieurs reprises, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Avec le batteur à basse vitesse, ajouter la farine progressivement, en battant jusqu'à ce que tout est bien mélangé.

Placez le mélange sur une plaque de cuisson en utilisant une mesure cuillère à soupe et appuyez avec une cuillère pour aplatir un peu. Ou rouler et les couper en notre formes avec un emporte-pièce. Cuire au four à 350 º F pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que doré.

Ce mélange de base du cookie est aussi la base pour les recettes de biscuits suivants (tous les cuit dans un four préchauffé à 350 º F).

Biscuits à l'orange

(Donne environ 32)

Ajouter 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé à la recette. Façonner en un journal qui est d'environ 1 1/2 "de diamètre et réfrigérer pendant 4 heures.

Trancher en pâte 1/4 po d'épaisseur. Déposer sur une tôle à biscuits. Cookies peuvent être décorés avec des bonbons, des roulés dans du sucre coloré, ou découpée en vacances jolies avant la cuisson. Cuire au four préchauffé pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Cerise carrés de chocolat noix de coco

(Donne environ 54 carrés)

En plus de la pâte de base, vous devrez:

1/4 tasse de poudre de cacao non sucré

3 gros oeufs

1 1/2 tasses de sucre granulé

1 cuillère à café d'extrait d'amande

1/2 cuillère à café de poudre à pâte

3 tasses de noix de coco râpée

1/2 tasse de cerises au marasquin, bien égouttées et hachées grossièrement

Ligne 13 "x9" moule de papier d'aluminium.

Incorporer la poudre de cacao dans le mélange de pâte de base. Presser uniformément dans le moule préparé. Cuire au four pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte est sèche.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le sucre, l'extrait d'amande et la levure et bien mélanger. Incorporer la noix de coco et les cerises. Verser sur la croûte cuite.

Cuire au four pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce sommet commence tout juste à brun et un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans le moule sur une grille. Soulevez sur une planche à découper à l'aide des extrémités de feuilles et coupez les en 1 1/2 po carrés. Carrés peut être stocké dans un récipient hermétique pour un maximum de 3 semaines.

Cookies noix de coco ananas

(Donne environ 36)

En plus de la pâte de base, vous devrez:

1 1/2 tasses noix de coco sucrée en flocons

1/3 tasse (conserves d'ananas aux framboises utiliser ou abricot si vous préférez)

Ajouter 1 tasse de noix de coco râpée dans le mélange pâte de base et bien mélanger. Façonner la pâte en morceaux de 1 1/2 "boules et les rouler dans la noix de coco restante pour bien les enrober. Placer les boules de 1" à part sur des plaques à biscuits légèrement graissées. Faire une entaille profonde dans le centre de chaque biscuit avec votre doigt.

Cuire au four pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que le cookie est ferme et la noix de coco est légèrement grillées. Une fois refroidi, remplir chaque trou dans le centre des biscuits avec les conserves.

Vous pouvez varier cette pâte de base pour faire une grande variété de recettes de biscuits de Noël. Ajouter d'autres arômes comme l'érable, le gingembre ou la cannelle. Ajouter les fruits secs hachés comme des abricots ou des dates. Ou les faire cuire dans des formes de vacances plaine et décorer avec le glaçage coloré.

Noël est un moment merveilleux de l'année. En espérant que ces recettes rapides et faciles de biscuits de Noël aider à garder la pression sur la cuisinière....